告别传统烤制方式,烧烤行家都看清了这一点

2015年的餐饮江湖,最热闹的除了火锅、小龙虾,还有极具场景感的“撸串”行业。

数据显示,全国的烧烤商户已突破18万家,成为餐饮业最耀眼的“新贵”。

然而,市场巨大能和机会巨多画等号吗?烧烤业的潜力市场在哪里?开一家烧烤店需要迈过哪些坑?

听羊东家来讲讲课程

烤羊是大家都非常喜欢的一款产品,特备是新疆用它来招待贵宾,自然里面的商机也很大。

告别传统烤制方式,烧烤行家都看清了这一点

传统用烤羊炉让很多烤羊店老板也在经营上遇到了很多难题

①“传统炉子烤羊太慢,烤一只羊就要3小时,必须提前预约,并且只能烤一只。”

②“才一会儿功夫没看着,烤糊了...”

③“这个烤羊炉油烟太大,烤羊师傅整天抱怨!”

④“刚买了没多久的炉子,现在国家环保政策来了,就不让用了”。

⑤“占的地方太大了...”

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告别传统烤制方式,烧烤行家都看清了这一点

那么又有什么办法解决传统烤羊的油烟污染问题呢

2014年,章丘一位叫王龙年的厨师发明了一台烤羊炉,解决了这个难题

一、 彻底避免了传统明火直烤油脂滴落、炭火纷飞造成的烤品等污染问题,颠覆了以往的传统烤羊方式,更符合大众健康饮食需求。

二、与传统烤羊方式相比,有效缩短烤制时间3/4、无烟木炭使用量节省2/3、效率提升85%。

三、如今,羊东家的烤羊炉已经不仅仅被用于烤全羊。“现在不止羊,我们的烤羊炉现在可以烤制更多的产品,烤乳猪、烤羊腿、烤鱼、烤鸡、烤鸭、烧鹅、烤鸽子、兔子、瓦罐产品、牛肉干,金瓜烤饭、菠萝饭等多种产品均可在烤羊炉中完成,真正实现“一炉多用”的 多元化烤羊模式,适应范围广,利润高,实现了多点盈利。”

告别传统烤制方式,烧烤行家都看清了这一点

再到后来,cctv《我爱发明》栏目组听说了羊东家烤羊炉的事情,为此特地赶到山东济南章丘,主动进行采访报道。自此“羊东家新式无烟高效烤羊炉”为更多人所知。

结语

羊东家新式无烟高效烤羊炉根据客户需求,经历了从1.0到7.0代的不断技术革新升级,共获得国家17项专利,其中有2项国家发明专利。

告别传统烤制方式,烧烤行家都看清了这一点

从最初的烤全羊到现已可烤制烤全羊、烤乳猪、烤鸭、烧鹅等37个烤品种类,款式多达十几款,有中式、蒙式、韩式等,碳、电均有,更可私人订制。随着先进设备与先进技术的革新,羊东家新式无烟高效烤羊炉现已有3000余家餐饮合作伙伴使用该设备,并远销至韩国、法国、美国、加拿大、菲律宾等13个国家。

羊东家新式无烟高效烤羊炉的出现,使烤全羊变得更简单,开启了健康烤羊的新食代!

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